OM OSS
VÅR VERKSAMHET
Ambitionen med Euste är att ha roligt och skapa en miljö där människor trivs. Verksamheten är under ständig utveckling och då och då händer nya saker. Vår ledstjärna är att vi skall vara en arena för talang och att vi skall vara öppna för att upplåta våra lokaler till personer som har en ide´ eller dröm som de vill förverkliga.
Vi har sedan 2022 löpande haft middagar där inbjudna kockar stått för menyn. Även café under helger, afterwork, sommarpubar och julbord. Vi har också haft såväl rock som klassiska konserter, operakvällar, konstutställningar, företagsevent, bröllop och andra privata tillställningar. Ambitionen är att mycket av detta skall ordnas även i framtiden. Hur mycket vi kommer att kunna bjuda på beror på tillgång på bra idéer, tid och personal. Vad som står för närvarande är planerat och står på agendan framgår av vår kalender på denna hemsida.
Även fortsättningsvis är ambitionen att ha några enstaka middagar per år där vi lyfter fram kockar som vill presentera sin matidé och som ger oss möjlighet att bjuda på något extra. Vi vill även bjuda på riktigt bra musikupplevelser. Är du kock, musiker eller annan artist och har en idé som du tror skulle passa hos oss är du välkommen att kontakta oss på info@ eustegard.se så kan vi kanske hitta på något tillsammans.
Se Kalender
Det finns inga ordinarie öppettider så håll utkik här på hemsidan eller sociala medier. Vi har öppet när vädret tillåter (sommartid) och då vi tror att vi har något som våra kunder bör uppskatta. Vi har ingen egen restaurangpersonal, vi hyr in kockar, ordnar med catering och personal till servering och bar. När vi serverar mat jobbar vi helst med lokala råvaror och ser till att även baren kan erbjuda produkter som tillverkas lokalt.
HISTORIEN OM EUSTE GÅRD.
Euste Gård har varit i familjens ägo i 200 år och här bedrevs traditionellt jord- och skogsbruk fram till mitten av 1960-talet då jordbruket avvecklades och de sista mjölkkorna lämnade gården. Sedan dess har ladugården varit förråd medan dess övre del, foderladan, under drygt 20 år tjänat som konsertlokal då Kopparnäs-Bertnäs Bygdeförening anordnat ”Hojladokonsert”.
Under sommaren 2020, upptäckte vi att golvet över ladugårdens gamla urinbrunn, ”allårn”, började ge vika och tanken föddes att göra om urinbrunnen till en vinkällare. Återge stenväggar och tak dess ursprungliga form, göra fönstren lite större för att förbättra sjöutsikten och bygga en öppen spis. Ganska snart stod det klart att ladugården hade potential att erbjuda en unik miljö för en restaurang med höga ambitioner. Med detta i åtanke avverkades ett antal gamla furor bakom gårdens bagarstuga som förvandlades till bardisk och bord och ett restaurangkök installerades i syfte att göra det möjligt för att förverkliga vår vision.
Basen i vår verksamhet är den gamla ladugårdens unika miljö. De vitkalkade tjocka stenväggarna, det unika möblemanget och övriga detaljer i inredningen skapar en mysig och samtidigt elegant miljö. Närheten till naturen och utsikten över Bertnäsfjärden och djuren som betar i direkt anslutning till uteserveringen under sommaren bidrar till den genuina atmosfär som vi vill skapa. Vi har nu även restaurerat byggnadens foderlada och även där skapat en unik miljö för musikkonserter och utställningar och lite större evenemang.
Grundbulten är att verksamheten skall vara lustfylld vilket innebär att vi förmodligen kommer att göra avsteg från huvudspåret från tid till annan. Detta gör att det inte är helt lätt att säga i förväg när vi kommer ha öppet eller vad som kommer erbjudas. Den intresserade måste därför hålla sig ajour på vår Facebook eller Instagram där alla uppslag framkommer.
VÅR VISION.
